"Zahlen, bitte!"

Zahlen, Daten und Fakten zum Berliner Gastgewerbe.

Die vorliegende Broschüre stellt eine Aktualisierung des 2021 erschienenen Readers „Das Berliner Gastgewerbe 2010 bis 2020 – ein Vergleich“ dar. Weitere Krisen haben das Gastgewerbe in Berlin seitdem geprägt, die Auswirkungen der Inflation und der steigenden Energiepreise fordern die Gastgeber:innen der Hauptstadt heraus – und das, nachdem die Unwägbarkeiten ausgelöst durch die Covid-19-Pandemie gerade erst überwunden schienen.